回锅肉

(资料图)

原料：五花肉、洋葱、青椒、姜、蒜、郫县水芹、姜、蒜、糖、鸡精、花椒

跟随

1、五花肉洗净，汆烫七次，然后切成薄片。

2、洋葱、青椒洗净切碎，加盐拌匀浸泡半小时。

3.锅里放油，放入五花肉、姜、蒜和糖，炒至肉出油变黄，放入郫县豆瓣。

4.将炸好的肉放在锅边，将切好的洋葱和青椒倒入油中炸至焦黄。

5.加入鸡肉、胡椒粉和肉，拌匀后装盘。

川味宫保虾仁

主料：虾350克

材料：花生10粒、红辣椒1条、白蜡1条

烹饪：盐1勺，醋3勺，姜1块，蒜1瓣，蒜2瓣，蒜1瓣，酱油15粒，水1勺，生粉适量，切碎。大葱、白胡椒1粒、胡椒粉1条（红、尖、干）、糖4粒、植物油4茶匙、30毫升

跟随

一、准备工作

2.鲜虾沥干水分后，剥去虾背，去掉虾线

3、准备好的虾仁加入姜粉、盐、蛋清拌匀

4.烤箱180度烤10分钟

5.将炸好的虾捞出备用

6、将坚果放入烤箱，180度烤5分钟，中途搅拌。

7.加入宫保汁加4汤匙糖、3汤匙醋、1汤匙盐、1汤匙生抽和水粉按需要拌匀。

8、锅烧热，加入适量香油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、八角炒香。

9、炸好后放入炸好的大虾

10.翻炒几下加入宫保汁

11.稍加确认后，加入绿色和红色部分

12、最后将准备好的鳄鱼肉倒入锅中，出锅前冲洗干净，装盘。

三个样品

原料：猪肝、猪肉、猪肉、青椒、红椒、黄椒、葱、姜、蒜、香油、酱油、醋、料酒、小白菊、盐、糖、胡椒粉。

锻炼：

1.换上猪肉刀，加入淀粉、料酒、盐；

2、猪肝、里脊切块，加糖、料酒；

3、葱、姜、蒜切碎，加入酱油、醋、糖、胡椒粉、料酒；

4.将三种材料放入油锅中拌匀；

5、将青椒、红椒、黄椒切段，放入锅中，倒入刚煮好的汁；

6、加入香油拌匀。

责任编辑：