春天来啦，为了四月的卫衣、五月的短裙，小姐姐们是不是又开始了一年一度的减肥呀？

减肥吃啥？每年减脂需求的这段时间，煎蛋萝卜汤就会成为我的餐单首选！

因为食材简单、做法快手，而且营养又低脂连杨幂、黄磊等明星都为它打call过。 对付春天的流行性感冒，这道萝卜丝汤，无疑是救命良方~

【资料图】

今天就是惊蛰，不论是从减肥还是养生方面考虑，这道萝卜丝煎蛋汤，都是这段时间的最佳菜式。

惊蛰节气，天气转暖、春雷初响，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，此时再摄入大量脂肪会加重肝脏的负担，所以这个时段饮食应遵循顺应阳气升发的特点，多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物，适当食用一些甜味食物。惊蛰时期是流行性感冒高发时期，这道萝卜丝煎蛋汤，先将鸡蛋煎好，再加入萝卜丝焖煮一会。鼻塞、嗓子不舒服时喝一些，更有预防感冒的作用哦。

原版的萝卜煎蛋汤，用的是普通的大白萝北来做！ 我换成了小姐姐们最爱的美人萝卜。口感也要比白萝卜更加脆甜爽口，加进汤里更是鲜上加鲜。 详细的做法已经写下来了，赶紧给家人做起来吧~

【 煎蛋萝卜汤 】

用料

美人萝卜2根 鸡蛋2个 嫩豆腐半块 葱花2根 白胡椒粉1小勺 盐1小勺 食用油1大勺

做法：

食材都准备好。

萝卜不用去皮，直接切丝备用。

起锅加入1勺食用油，烧至四五成热，将鸡蛋磕入油锅中，煎至边缘焦黄全熟，切开，用锅铲稍微切成碎块。

倒入半锅开水，煮沸。

煮开后将萝卜丝和豆腐块码入锅中，煮2-3分钟。

加入1小勺白胡椒粉、1-2小勺盐调味。

撒点葱花就可以出锅了。

这道菜做法特别简单，但味道却非常鲜，甘甜清爽，味道特别赞！